Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Тредвелл Ф.П. Курс аналитической химии Том 1 Качественный анализ
 
djvu / html
 

Такого рода изомерные соединения обыкновенно имеют одинаковые химические свойства, но отличаются друг от друга по формам своих кристаллов и по способности отклонять в противоположных направлениях поляризованный луч света, проходящий через их растворы.
Два асимметрических углеродных атома в молекуле винной кислоты обусловливают существование четырех модификаций последней; ивучеине этих кислот сыграло важную роль в развитии теоретической химии. В одной из этих модификаций атомы расположены вокруг каждого асимметрического углеродного атома в таком порядке, что плоскость поляризованного света вращается ею вправо. Это обыкновенная винная кислота, называемая-винной кислотой. В другой кислоте расположение атомов таково, что поляризованный луч отклоняется ею в противоположную сторону; она называется-винной кислотой. Кристаллы этих веществ относятся друг к другу как.предмет к своему зеркальному изображению, ил;н как правая рука относится к левой руке; обе модификации образуют сходные гемнэдрическне кристаллы, но определенные плоскости расположены у одной из них справа, у другой.слева.
Третья изомерия я модиф яцт рязызае-гп рацемической винной кислотой сь.н виноградной кислотой. Она состоит из равных частей обеих вышеописанных кислот и оптически неактивна. Четвертый изо-мер называется мезовинной кислотой. Он также оптически неактивен, потому что внутри самой молекулы влияние атома, вращающего луч вправо, нейтрализуется влиянием другого атома, настолько же вращающего плоскость поляризованного луча влево.
Винная кислота очень легко растворима в воде ч. воды растворяют ч. винной кислоты при и спирте, но нерастворима в эфире. Она является довольно сильной кислотой, первая константа диссоциации которой равна при. Соли ее называются тартратамя.
Растворимость тартратов. Нейтральные щелочные соли и кислая натриевая соль винной кислоты очень легко растворимы в воде; трудно растворимы кислые калиевая и аммониевая соли.
Остальные тартраты в воде трудно растворимы, но все более или менее легко растворимы в нейтральных щелочных солях винной кислоты с образованием комплексных солей. Эти комплексные соли часто маскируют реакции, которые типичны для металлических ионов, содержащихся в них. Так, аммиак не осаждает из растворов тартратов железо,.алюминий, титан: храм, сурьму и олово Комплексные тартраты образуются также марганцем, кобальтом, никелем, свинцом, медью, бором, молибденом и другими элементами.
Важнейшими продажными виннокислыми солями являются:
винный камень,.или кремортартар, КНСдН-Юв,
сегнетова соль соль Рошеля КМаОНЮв
и реотиый камень КЬОСНб.
Реакции мокрым путем
Следует пользоваться раствором сегнетовой соли.
Разбавленная серная кислота не реагирует.
Концентрированная серная кислота при нагревании обугливает винную кислоту и ее соли с выделением сернистого ангидрида, окиси и двуокиси углерода и других газов.
Азотнокислое серебро не дает осадка в растворе свободной винной кислоты, но из растворов нейтральных ее солей тотчас выделяет белый творожистый осадок виннокислого серебра:
Буквой обозначают вращение плоскости поляризованного луча вправо, буквой влево. Ред.

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660


Аналитическая химия. Хроматография. Анализы нефтепродуктов в промышленности - Учебники. Справочники